L’osteria romana milano Giulio Pane e Ojo riscopre i sapori della cucina tradizionale romana con i suoi piatti “poveri” dalla lunga tradizione popolare, abbondanti e  assai saporiti. Dalla cucina “povera”  il quinto quarto:  trippa alla romana, coratella; dalla tradizione romana la Coda alla Vaccinara; I classici: spaghetti alla carbonara, cacio e pepe e amatriciana; Carciofi alla […]